Batata Rosti

Hum, friozinho cada vez mais congelante...Só o que nos resta é comer, comer e comer!
Então, aí vai uma receitinha fácil, fácil de batata Rosti:

4 batatas grandes - cozidas e raladas- usei da roxa, mas pode ser qualquer uma, o segredo é não deixar muito mole, pra poder ralar.
Peito de Peru picadinho- pode ser presunto, ou qualquer outro recheio que quiser
Queijo mussarella ralada ou picadinho

Azeitonas

Palmito picadinho
Tempero de sua preferência, ou sal apenas
óleo para untar a frigideira

Primeiro, vamos cozinhar e ralar as batatas. Depois untar a frigideira, daquelas de fritar ovo, pequeninas.
Coloque uma parte da batata ralada na frigideira, recheie  bem e depois cubra com mais batata.
Dê aquela amassadinha báscia pra assentar e unir tudo e deixe no fogo até ficar bem douradinha, vire do outro lado pra também e pronto!

O tempero ou sal, é pra jogar na batata ainda ralada, pois ela fica sem sal, mas se preferir, pode apenas deixar o recheio bem temperadinho que já fica bom.